Il nostro core business è l’ospitalità turistica; siamo un gruppo italiano in forte espansione con 14 strutture dislocate tra Argentario, Venezia e Roma. Gitav sostiene e promuove lo sviluppo di luoghi unici e armoniosi, strutture dall’ineguagliabile valore naturalistico, storico e culturale, valorizzandone la tradizione e le persone. I nostri tre brand sono: The Caesar Hotels, Gitavillage e Gflats.
Ci piace crescere ogni giorno e sviluppare un ambiente di lavoro stimolante e positivo. I valori che ci caratterizzano sono la passione, il motore che ci muove e ci differenzia; l’armonia che risplende quando ricerchiamo equilibrio e bellezza nelle persone, nelle decisioni, nelle azioni; eticità, una bussola che ci guida ogni giorno in ogni decisione; fiducia, un sentimento rivolto a noi stessi, al lavoro, al nostro futuro e soprattutto che esiste fra Noi; innovazione come approccio curioso e proattivo verso il cambiamento; rispetto verso se stessi, le persone, l’ambiente e azioni, la base della nostra identità aziendale e il valore intrinseco della famiglia, radicato in noi che ci porta ad essere una Famiglia.
Gruppo Gitav-Chef-Gitavillage Talamone – Talamone (GR)
Il Gitavillage Talamone sito in Talamone ricerca Chef con esperienza per guidare il reparto ristorazione durante la stagione estiva.
La figura selezionata sarà responsabile dell’organizzazione e della gestione operativa della cucina, coordinando la brigata e garantendo elevati standard qualitativi.
Principali responsabilità
* Pianificazione e creazione dei menù
* Gestione e coordinamento della brigata di cucina
* Supervisione della preparazione dei piatti e controllo qualità
* Gestione degli ordini e controllo dei costi (food cost)
* Organizzazione turni e gestione del personale di cucina
* Verifica e rispetto delle normative HACCP
* Collaborazione con la direzione per ottimizzare il servizio ristorazione
Requisiti richiesti
* Esperienza consolidata nel ruolo di Chef o Capo Cuoco
* Ottime capacità organizzative e di leadership
* Conoscenza della cucina italiana e preferibilmente del territorio toscano (maremmano)
* Capacità di gestione dello stress in contesti stagionali ad alta affluenza
* Attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione dei piatti
* Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Costituisce titolo preferenziale:
* Esperienza in villaggi turistici o strutture ricettive
* Conoscenza della lingua inglese
* Residenza Talamone o zone limitrofe
Offerta
* Contratto stagionale full time (da aprile a settembre)
* Retribuzione commisurata all’esperienza
* Ambiente professionale e stimolante
* Un giorno di riposo settimanale
Chi siamo
Gitav è un gruppo italiano in forte espansione, con strutture ricettive situate tra l’Argentario, Venezia e Roma. Valorizziamo luoghi unici attraverso un’ospitalità attenta, autentica e orientata alla qualità. I nostri valori includono passione, armonia, eticità, fiducia, innovazione e rispetto.
I candidati interessati possono inviare la propria candidatura con autorizzazione al trattamento dei dati ai sensi del dlgs. 196/2003. La ricerca rispetta il d.lgs. 198/2006, il D.lgs. 215/03 e il D.lgs. 216/03 ed è aperta a candidat* di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto della diversity e dell’inclusività.