Ali Professional, Lifestyle Division, per conto di una prestigiosa realtà di lusso a Cortina d’Ampezzo, ricerca un/una
Chef de Partie Extra (30 Dicembre-3 Gennaio).
La struttura offre un servizio di alto livello, con una proposta gastronomica raffinata che unisce tradizione italiana e innovazione, ponendo grande attenzione alla qualità delle materie prime e all’esperienza degli ospiti.
Attività e responsabilità Gestione della partita assegnata (focus sui secondi piatti), garantendo qualità, precisione e coerenza con gli standard del ristorante. Preparazione e organizzazione delle lavorazioni affidate, con particolare attenzione alla cottura delle carni e al corretto bilanciamento dei contorni. Gestione e organizzazione della mise en place. Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro. Contributo al mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e competente.
Requisiti richiesti Almeno
2 anni di esperienza
come Chef de Partie o in posizione analoga, preferibilmente con responsabilità diretta sulla partita dei secondi. Ottima conoscenza delle tecniche di cottura di carne e pesce. Capacità di lavorare in squadra con attenzione ai dettagli e alla qualità del servizio. Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale italiana e attitudine ad apprendere nuove preparazioni. Preferibilmente automuniti, per garantire autonomia negli spostamenti. Flessibilità, affidabilità e predisposizione a lavorare in un contesto dinamico e stagionale con alti livelli di prestazione.
Si offre Inserimento diretto con la struttura. Contratto a chiamata per il periodo: 30 Dicembre 2025-3 Gennaio 2026. Retribuzione commisurata all’esperienza. Vitto e alloggio inclusi.