Responsabile Di Cucina Per Bistrot Bolognese
Luogo di lavoro: Bologna
Descrizione
"Zardèn gastronomia urbana", bistrot in zona Stalingrado a Bologna, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.
Un luogo dove la cucina bolognese incontra la raffinatezza dell’alta gastronomia, dando vita a piatti genuini, ricercati e intensamente legati al territorio.
Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine .
Impegno full time con i seguenti turni:
* dal lunedì al venerdì sia a pranzo che a cena;
* sabato solo a cena;
* domenica giorno di riposo .
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, inizialmente sarà € netti.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Cucina di carne
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bologna