Fornaio per Pizzeria Napoletana Contemporanea – Roma (zona Esquilino)
Siamo alla ricerca di un Fornaio da inserire nel nostro team in una pizzeria napoletana contemporanea con forno classico a gas, situata nel cuore di Roma.
Cerchiamo una persona con passione, precisione e competenza nella gestione della cottura della pizza napoletana, che sappia lavorare con impasti ad alta idratazione (75–80%) e che abbia dimestichezza con il forno a fiamma viva.
Responsabilità principali:
- Gestione del forno napoletano a gas durante il servizio.
- Controllo dei tempi e delle temperature di cottura.
- Collaborazione con il pizzaiolo per un flusso efficiente tra stesura e infornata.
- Preparazione e organizzazione del banco forno prima e durante il servizio.
- Pulizia e riordino dell’area forno a fine turno.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa come fornaio o aiuto pizzaiolo con gestione diretta del forno.
- Conoscenza delle dinamiche di cottura in forno napoletano a gas.
- Rapidità, attenzione al dettaglio e resistenza ai ritmi sostenuti.
- Spirito di squadra, puntualità e serietà.
- Disponibilità a lavorare e assaggiare prodotti contenenti carne di maiale.
Cosa offriamo:
- Contratto regolare e ambiente di lavoro vivace.
- Inserimento in un team appassionato.
- Possibilità di crescita all’interno della brigata di cucina.
Se hai esperienza e voglia di far parte di un progetto solido e ambizioso, inviaci la tua candidatura!
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese
Benefit:
- Assicurazione sanitaria
- Assistenza sanitaria integrativa
Domande di preselezione:
- Hai dimestichezza con il forno napoletano a gas (fiamma viva)?
- Hai esperienza nella gestione della cottura della pizza napoletana contemporanea?
Esperienza:
- Fornaio: 2 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)