Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl è stata incaricata di selezionare per una importante Struttura del Settore Hospitality&Events, un/a
BAR MANAGER HOTEL
Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.
Responsabilità principali
· Curare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.
· Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.
· Pianificare turni, ferie e copertura del personale.
· Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini
· Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.
· Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.
· Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).
· Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.
· Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar.
Requisiti richiesti
· Esperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.
· Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.
· Competenze gestionali, magazzino, e di coordinamento delle persone.
· Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.
· Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.
· Orientamento al cliente
· Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, festivi e nei weekend.
· Disponibilità per aperture straordinarie.
Offriamo
· Inserimento in una realtà di prestigio.
· Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione.
· Ambiente di lavoro dinamico e motivante.
Inquadramento: Inquadramento proporzionato alla seniority ed alla qualità/profondità delle esperienze maturate.
Inserimento immediato.
Sede Lavorativa: Emilia, vicinanze di Modena
#LI-CP1
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Le offerte sono rivolte a tutti i candidati senza differenza di genere (L.903/77).