The Sense Experience Resort, struttura segmento lusso che affaccia sul Golfo di Follonica e immersa in una pineta di 5 ettari, ricerca per la stagione 2023 una figura di Capo Partita. Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione dell’Executive Chef e del Sous Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di cucina a lui assegnato. Mansioni: - Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda; - E’ responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali; - Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti. - Si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento delle nostre ricette; - Assicura standard elevati di qualità nella preparazione dei piatti; - Si dovrà occupare dell’assegnazione degli incarichi e di guidare il Commis durante il servizio; - Sarà responsabile dell’approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro; - Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro. Requisiti: - Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4*-5*; - Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza; - Precisione e attenzione nell’elaborazione e presentazione dei piatti; - Ottime capacità relazionali e comunicative nei confronti dei propri collaboratori; - Buona capacità di gestione dello stress; - Ottime capacità organizzative; - Attitudine al problem solving e flessibilità; - Disponibilità al lavoro su turni spezzati. Cosa offriamo: - Contratto a tempo determinato CCNL Turismo a partire da Aprile; - Alloggio; - Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito. Benefit: - giorno libero extra per la data di compleanno - Wi-Fi gratuito negli alloggi - biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale - 30% di sconto su tutti i servizi SPA Marinetta Wellness presso il Park Hotel Marinetta di Marina di Bibbona - Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante - Premi per collaboratori che lavorano da più di 5 stagioni - Utilizzo gratuito di biciclette messe a disposizione dalla struttura - Utilizzo gratuito di 1 automobile messa a disposizione dalla struttura (carburanti esclusi) - Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo - Wi-Fi dedicato in struttura - Presenza di incentivi sulle performance aziendali