DescrizionePorta la tua esperienza di capo partita in una trattoria autentica! Trattoria Da Catine a San Daniele del Friuli è il posto giusto per chi ama la cucina friulana vera, il lavoro di squadra e un’atmosfera familiare ma curata. Un locale di 50 coperti dove ogni dettaglio fa la differenza e la qualità è una priorità.
Per la cucina si cerca un/una Cuoco capo partita, a partire da gennaio 2026, capace di gestire in autonomia tutte le partite e di affiancare la brigata nei momenti più intensi. È richiesta esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo e sicurezza nella gestione delle comande e delle forniture di cucina.
- Gestione della propria postazione e rispetto degli standard
- Preparazione di primi, secondi, salse e contorni tipici friulani
- Cura nella preparazione, impiattamento e pulizia
- Attenzione alle materie prime e alle tecniche di cottura
Chi entra in squadra trova pasti inclusi e l’opportunità di lavorare in una realtà dove esperienza e passione vengono riconosciute ogni giorno.
Se senti di poter portare valore nella cucina di San Daniele del Friuli come Cuoco capo partita, non aspettare: questa potrebbe essere la tua occasione. È necessario essere autonomi negli spostamenti.
ContrattoCosa prevede l'offerta:
- Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione a partire da gennaio 2026
- Retribuzione: da 2.000 a 2.500 euro netti al mese
- Benefit: pasti inclusi durante i turnazioni di lavoro
Orario di lavoro:
- Full time distribuito su 6 giorni a settimana
- Turni diurni e spezzati: pranzo il lunedì, mercoledì e domenica; turno spezzato il giovedì, venerdì e sabato
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Alloggio a carico dei candidati.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Preparare condimenti per insalate
- Impiattamento
- Lavare i piatti
- Cucina di carne
- Azionare la lavastoviglie