DescrizionePorta la tua esperienza di capo partita in una trattoria autentica! Trattoria Da Catine a San Daniele del Friuli è il posto giusto per chi ama la cucina friulana vera, il lavoro di squadra e un’atmosfera familiare ma curata. Un locale di 50 coperti dove ogni dettaglio fa la differenza e la qualit è una priorit. Per la cucina si cerca un/una Cuoco capo partita, a partire da gennaio 2026, capace di gestire in autonomia tutte le partite e di affiancare la brigata nei momenti più intensi. È richiesta esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo e sicurezza nella gestione delle comande e delle forniture di cucina. - Gestione della propria postazione e rispetto degli standard - Preparazione di primi, secondi, salse e contorni tipici friulani - Cura nella preparazione, impiattamento e pulizia - Attenzione alle materie prime e alle tecniche di cottura Chi entra in squadra trova pasti inclusi e l’opportunit di lavorare in una realt dove esperienza e passione vengono riconosciute ogni giorno. Se senti di poter portare valore nella cucina di San Daniele del Friuli come Cuoco capo partita, non aspettare: questa potrebbe essere la tua occasione. È necessario essere autonomi negli spostamenti. ContrattoCosa prevede l'offerta: - Contratto: tempo determinato con finalit di assunzione a partire da gennaio 2026 - Retribuzione: da 2.000 a 2.500 euro netti al mese - Benefit: pasti inclusi durante i turni di lavoro Orario di lavoro: - Tempo pieno distribuito su 6 giorni a settimana - Turni diurni e spezzati: pranzo il lunedì, mercoledì e domenica, turno spezzato il giovedì, venerdì e sabato - Alloggio a carico dei candidati. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Secondi piatti - Primi piatti - Preparare condimenti per insalate - Impiattamento - Lavare i piatti - Cucina di carne - Azionare la lavastoviglie vetrinabakeca