PpRestaurant Manager – Belguardo Osteria (Firenze) /p pÈ il candidato/la candidata ideale per questa possibilità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto. /p pBelguardo Osteria è stata rinnovata con una nuova identità nel cuore di Firenze e ricerca un/una Restaurant Manager con esperienza, visione gestionale e forte orientamento alla qualità, per guidare e sviluppare l'attività in sinergia con la proprietà e il gruppo Marchesi Mazzei. /p h3Responsabilità principali /h3 pGestione operativa e organizzativa /p ul liOrganizzazione e coordinamento delle attività quotidiane del ristorante /li liGestione delle prenotazioni e del flusso ospiti /li liSupervisione della corrispondenza con i clienti e definizione di proposte personalizzate in collaborazione con la cucina /li liGestione di gruppi, eventi e richieste speciali /li liCoordinamento con lo chef per i fornitori e per il corretto funzionamento del locale /li liGestione inventari e approvvigionamenti per sala e bar /li /ul pGestione del personale /p ul liCoordinamento, formazione e organizzazione del personale di sala /li liPianificazione dei turni e supervisione dei servizi /li liGaranzia di elevati standard di accoglienza, efficienza e qualità del servizio /li /ul pControllo economico e amministrativo /p ul liSupervisione dei costi FB e dei costi operativi (produzione, servizi, promozione, manutenzione) /li liGestione della cassa /li liAttività di contabilità di base e reportistica periodica verso l’amministrazione /li liAnalisi delle performance economiche e operative del ristorante /li /ul pSviluppo e posizionamento /p ul liAnalisi dell’andamento dell’attività, del posizionamento e del potenziale di sviluppo /li liGestione e sviluppo di rapporti commerciali con strutture ricettive, agenzie, partner e soggetti terzi /li liSviluppo e consolidamento del rapporto con Marchesi Mazzei /li /ul h3Profilo ideale /h3 ul liEsperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager o posizione analoga /li liSolida competenza gestionale ed economica /li liOttime capacità organizzative e di leadership /li liForte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio /li liCapacità analitica e visione strategica /li liOttima conoscenza dell’italiano e dell’inglese /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liInserimento in una realtà ristorativa di qualità, legata a un gruppo vinicolo di prestigio /li liRuolo centrale nello sviluppo del progetto Belguardo Osteria /li liAmbiente dinamico, stimolante e orientato alla crescita /li liInquadramento e compenso commisurati all’esperienza /li /ul h3Contratto di lavoro /h3 pTempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato /p h3Benefit /h3 ul liSupporto allo sviluppo professionale /li /ul h3Sede di lavoro /h3 pDi persona /p /p #J-18808-Ljbffr