Descrizione
Alto ristorante fine dining situato sul Lungotevere dei Mellini a Roma, e appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo Partita.
Alto è il ristorante del boutique hotel 5 stelle The First Musica situato sul Lungotevere nell'elegante quartiere Prati .L'hotel comprende 24 camere dal design contemporaneo.
La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza in ristoranti di medio/alto livello.
La risorsa si occuperò delle colazioni e dei pranzi alla carta.
Contratto
Viene offerto un contratto a tempo determinato di 1 anno con finalità di assunzione a lungo termine.
L'impegno sarò full time su 5 giorni a settimana. i turni saranno unici dalle 6:00 alle 14:00.
Lo stipendio mensile sarà di 1500 euro netti da valutare comunque in base all'esperienza.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti