Il Relais Montemarino è un albergo nelle Langhe, immerso nella natura e che propone un servizio legato alla tradizione ed al territorio. Stiamo cercando una persona con esperienza da inserire nel nostro team come cuoco unico, per fornire ai nostri clienti la possibilità di pranzare e cenare presso la nostra struttura, fornendo un menù tipico della tradizione delle Langhe. Il ruolo richiede una persona con esperienza che sia in grado di gestire la cucina in maniera autonoma e garantire un servizio di alta qualità. L'orario di lavoro previsto è di 40 ore a settimana, con giornate spezzate e 6 giorni di lavoro a settimana. Area di Responsabilità - Organizzare ed impostare il menù - Garantire un alto standard di qualità nella preparazione e nella presentazione dei piatti - Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini - Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) Requisiti - Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, ristoranti, villaggi e resort) - Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione - Attenzione e cura del dettaglio - Doti organizzative e problem solving - Conoscenza norme HACCP e sicurezza Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Bar - Cucina - Hotel - Ristorante Orario: - Festivo - Turni - Tutti i weekend