Il Ruolo
L'Executive Chef sarà responsabile di:
* Coordinare e supervisionare i reparti cucina dei tre format (Pizzeria, Braceria e Pescheria).
* Gestire i menù, garantendo qualità, innovazione e controllo dei costi.
* Formare e motivare i team di cucina, favorendo crescita professionale e collaborazione.
* Assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure interne.
* Collaborare con la Direzione per lo sviluppo di nuovi progetti e format gastronomici.
Requisiti richiesti
* Esperienza consolidata come Executive Chef o Head Chef in strutture ristorative di medio-grandi dimensioni.
* Capacità di gestione di brigate di cucina e pianificazione dei turni.
* Conoscenza delle tecniche di food cost e gestione fornitori.
* Leadership, organizzazione e capacità di lavorare per obiettivi.
* Passione per la cucina italiana e per la valorizzazione del territorio.
* Conoscenza dei pacchetti gestionali (office, etc)
Cosa offriamo
* Inserimento in una realtà imprenditoriale solida e in forte crescita.
* Ruolo di responsabilità strategica con possibilità di crescita interna.
* Contratto a tempo pieno, inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza.
Come candidarsi
Invia il tuo CV aggiornato con oggetto "Executive Chef – Mercato Pompeiano" a
Oppure scrivendo al Nostro numero whatsapp :
Sede di lavoro: Pompei (NA)
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Contratto con partita IVA
Benefit:
* Computer aziendale
* Orario flessibile
* Supporto allo sviluppo professionale