Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:
Restaurant Manager
La figura, a diretto riporto dell’F&B; Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.
Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante Garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale Contribuire alla pianificazione e revisione dei menu Visione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui social
Team Management & Development: Gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior Valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale Assicurare una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro cooperativo Controllo & Compliance: Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro Leadership e capacità di gestione di team strutturati Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale Esperienza nella gestione e sviluppo dei talenti
Ottima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office