PPubblicato il 03/02/2026 /ph3Informazioni lavoro /h3pSettore Restaurant/Food Services /ppCittà Domus De Maria /ppStato/Provincia Cagliari /ph3Descrizione lavoro /h3pbItalian Hospitality Collection /briunisce hotel, resort e spa di eccellenza in alcune delle destinazioni più iconiche d’Italia. In Toscana fanno parte della collezione bFonteverde /b, bBagni di Pisa /b e bGrotta Giusti /b, storiche residenze termali immerse in contesti di grande valore paesaggistico; in Valle d’Aosta, a Courmayeur, bLe Massif /b interpreta l’ospitalità alpina in chiave contemporanea.br/ppNel sud della Sardegna, bChia Laguna Resort /b si affaccia su uno dei tratti di costa più spettacolari dell’isola ed è composto da tre hotel con identità distinte: bConrad Chia Laguna Sardinia /b, bBaia di Chia Resort Sardinia – Curio Collection by Hilton /be bHotel Village /b. Il resort dispone di un btotale di 424 camere /b e di un bcentro congressi con 8 sale riunioni /b in grado di accogliere fino a 900 partecipanti. Un ambiente dinamico e stimolante, con una ricca offerta di ristorazione, una spa di 1.000 m², 2 beach club, strutture sportive e un centro congressi: lavorare albChia Laguna /b significa entrare a far parte di un team dedicato all’eccellenza del servizio e avere l’opportunità di crescere professionalmente all’interno di uno dei gruppi più prestigiosi dell’ospitalità italiana.br/ppPer il nostro fantastico bHotel Village /b, siamo alla ricerca di un biFood Beverage Manager. /i /bbr/ppIl Food beverage manager, si occupa dell’organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività connesse alla ristorazione in strutture alberghiere e/o ristorative, dalle risorse economiche dei servizi alla gestione del personale, dall’approvvigionamento al controllo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande.br/pulliGarantisce il rispetto dell’immagine della struttura ricettiva, dal punto di vista dell’efficienza e degli standard di qualità.br/liliDefinisce il budget e controlla i costi.br/liliControlla l’igiene di locali, le attrezzature da cucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo di cibi e bevande.br/liliGarantisce la corretta applicazione della normativa in materia di sicurezza e infortunistica nell’ambito della ristorazione.br/liliSeleziona i fornitori, verificandone l’affidabilità.br/liliDefinisce il livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte.br/liliPredispone il menù del ristorante, in collaborazione con lo chef o il cuoco.br/liliCoordina i servizi di sala ristorante e il personale addetto.br/liliPianifica e organizza eventi non ordinari, quali ad esempio buffet, meeting, convegni, cene a tema, ecc.br/liliCura i report settimanali da presentare alla direzione (ricavi, coperti, partecipanti alle manifestazioni, ecc.) e verifica mensilmente i risultati consuntivi analizzando gli scostamenti rispetto al budget.br/liliConoscenza di una o più lingue stranierebr/liliConoscenza e uso del linguaggio tecnico appropriatobr/liliConoscenza delle caratteristiche organolettiche degli alimenti, delle bevande e delle modalità di conservazione degli stessibr/liliConoscenza delle normative igienico sanitarie e di sicurezza del settorebr/liliConoscenze relative alle scienze economico-amministrative, contabili, alle normative che regolano il settore turistico alberghiero e alla contrattualistica commercialebr/liliCapacità di gestire il servizio di sala, della cucina e del magazzinobr/liliCapacità di utilizzare il computer e i programmi di gestione per il settore della ristorazione (programmi di gestione della contabilità, elaborazione dei menù, comande ai tavoli e ordini ai fornitori)br/li /ulpbCompetenze trasversali /bbr/pulliCapacità di definire obiettivi e risultati attesi (pensiero strategico)br/liliCooperazione e lavoro di gruppobr/liliCapacità di risoluzione dei problemibr/liliCapacità relazionali (empatia)br/liliCapacità di gestione e sviluppo delle risorse umanebr/liliOrientamento al cliente/utentebr/liliCapacità di leadershipbr/liliCapacità decisionalibr/liliCapacità di controllobr/li /ulpbCaratteristiche personali e attitudini /bbr/pulliAutocontrollo/resistenza allo stressbr/liliFlessibilità/versatilitàbr/liliSpirito d’iniziativabr/liliResistenza fisicabr/li /ulpSe sei in possesso dei requisiti da noi ricercati ed hai una forte passione per il Turismo ed il contatto con gli ospiti, partecipa anche tu alle selezioni, ti aspettiamo !br/p #J-18808-Ljbffr