CHEF EXECUTIVE - CUCINA NATURALE CONTEMPORANEA Milano - Zona Brera (Via Solferino) Radici Future è un ristorante di nuova apertura nel cuore di Milano che unisce sostenibilità, cucina vegetale creativa, fermentazioni, vertical farming e un'esperienza sensoriale unica. Cerchiamo uno Chef Executive appassionato, visionario e organizzato per guidare la nostra cucina con stile, consapevolezza e cuore. Cosa cerchiamo Esperienza mínima 5 anni in ristoranti di ricerca, fine casual o vegetali Conoscenza tecniche di fermentazione, cucina a bassa temperatura, lievitati, affumicature naturali Creatività nella valorizzazione di ingredienti stagionali, erbe spontanee, ortaggi locali Competenze di gestione brigata, food cost, turnazioni e HACCP Attitudine al lavoro in team, pulizia mentale ed entusiasmo Cosa offriamo Inserimento in un progetto con forte identità e possibilità di crescita Collaborazione attiva nello sviluppo del menu, concept e visual Cucina attrezzata, orto verticale in sala, spazio sperimentale Ambiente etico, umano, con cura per le persone e il pianeta Contratto a tempo indeterminato (dopo periodo iniziale), retribuzione competitiva premi su performance Un ristorante diverso Radici Future non è solo un locale: è una visione. Ogni piatto nasce da un seme, ogni gesto dalla cura. Cerchiamo uno chef che creda nella trasformazione del cibo come atto culturale e futuro sostenibile. Invia CV breve presentazione motivazionale (e se vuoi, un link a portfolio o social culinari) a: Oggetto: Candidatura Chef Radici Future Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Cellulare aziendale - Computer aziendale - Rimborso spese cellulare - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile Domande di preselezione: - Come interpreteresti una cucina vegetale urbana come la nostra, mantenendo equilibrio tra creatività, accessibilità e sostenibilità? - Se dovessi raccontare un piatto attraverso ingredienti coltivati nel vertical farm del ristorante, che tipo di esperienza vorresti creare per il cliente? - Come gestisci la squadra in cucina nei momenti di pressione, soprattutto in un contesto che richiede precisione, ordine e racconto al cliente? Esperienza: - chef: 2 anni (Preferenziale)