Pubblicato il Pubblicato 7h fa
Mansioni della posizione
Smart Skills Center - Agenzia per il Lavoro - per rilevante azienda operante nel settore del fresco alimentare industriale è alla ricerca di un/una:
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa opportunità di lavoro riportati di seguito.
TECNOLOGO ALIMENTARE DI PROCESSO - PRODUCTION PROCESS SPECIALIST
Per questa posizione è necessario aver maturato esperienza all’interno di contesti produttivi industriali operanti nel settore ortofrutticolo industriale, oppure nella gestione di prodotti freschi, freschissimi o surgelati.
Non saranno prese in considerazione candidature provenienti da settori differenti o prive di esperienza nei contesti sopra indicati.
La risorsa si occuperà di garantire la qualità e la sicurezza del prodotto e di ottimizzare le linee di produzione oltre che monitorare i parametri critici di processo, come la temperatura della catena del freddo e l'igiene.
Principali Responsabilità:
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- Produzione: analisi e focus sui prodotti richiesti dall’ufficio ordini, rispettando tempi, quantità, qualità ed etichettatura.
- Controllo Qualità e Igiene: Supervisionare i piani di autocontrollo (HACCP), verificare l’efficacia dei lavaggi e della sanificazione, e controllare il rispetto degli standard microbiologici.
- Gestione del Processo: Ottimizzare le fasi di lavorazione (mondatura, taglio e confezionamento) per ridurre al minimo gli scarti e preservare le proprietà organolettiche e nutrizionali della frutta e/o verdura.
- Packaging: Valutare e sperimentare materiali di imballaggio innovativi per prolungare la shelf-life del prodotto.
- Monitoraggio delle performance: Svolgere un ruolo dinamico nel monitorare costantemente le performance dei processi implementati. Questo comporta la raccolta continua di dati operativi, l'analisi delle metriche chiave e la valutazione delle prestazioni complessive. xlwpduy
Competenze:
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- Proattività, spirito di squadra e capacità di gestione delle persone
- Ottime doti di programmazione e
