Per continuare a crescere, innovare e mantenere altissimi standard qualitativi, siamo alla ricerca di un/una Food Innovation & Quality Assistant che supporti lo sviluppo dei prodotti, il controllo qualità e l’evoluzione della nostra offerta food, contribuendo a far crescere un brand giovane, ambizioso e autenticamente americano.
Responsabilità principali
* Supportare il Food Innovation & Quality Lead nell’implementazione e nel mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare;
* Svolgere attività di formazione operativa on the job per il personale di cucina (nuove assunzioni e refresh formativi);
* Affiancare i team di cucina nei punti vendita per verificare la corretta esecuzione delle procedure operative standard;
* Effettuare audit operativi e qualitativi nei locali, utilizzando checklist aziendali;
* Rilevare non conformità e supportare l’implementazione di azioni correttive, intervenendo direttamente sul campo quando necessario;
* Fornire feedback strutturati ai team di cucina e ai responsabili di punto vendita;
* Redigere report di audit e condividere i risultati con il Food Innovation & Quality Lead;
* Monitorare nel tempo l’efficacia delle azioni correttive concordate;
* Supportare il Food Innovation & Quality Lead nello sviluppo di ricette e miglioramento dei processi operativi.
Requisiti
* Esperienza in ristorazione veloce / ristorazione organizzata;
* Conoscenza approfondita delle procedure di cucina e delle normative HACCP;
* Esperienza in ruoli di supporto operativo, formazione o controllo qualità (preferenziale);
* Disponibilità a frequenti trasferte sui punti vendita;
* Buone capacità comunicative e relazionali;
* Approccio pratico e orientato al miglioramento continuo;
* Capacità di lavorare seguendo linee guida e indicazioni strategiche.
Competenze chiave
* Formazione operativa e affiancamento;
* Controllo qualità e audit;
* Attenzione agli standard;
* Capacità di osservazione e problem solving;
* Comunicazione efficace.
Inquadramento organizzativo
Riporta a: Food Innovation & Quality Lead
Collabora con: COO, ROP, Store Manager, Team di cucina.
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