Responsabile Reparto PasticceriaPrincipali Responsabilità
Gestione completa della produzione di mignon, monoporzioni, torte moderne, biscotti e prodotti finiti, garantendo standard di eccellenza estetica e di gustoSupervisione del Team di produzione, ottimizzazione dei processi e coontrollo qualitàSupporto nell'ideazione di prodotti, nella creatività, nelle decorazioni, rispettando le richieste dei clienti e le loro esigenze, allineadosi anche alle tendenze del mercato e rispettando la personalizzazione richiestaGestione ordini, scadenze e invetario materie primeFormazione del personale, mantenimento norme HACCP e igiene
Qualifiche richieste
esperienza strutturata in laboratori di pasticceria artigianale o pasticcerie di livello mediio‐altoConoscenza delle tecniche di preparazione per mignon, monoporzioni, torte, torte da ricevimento, biscotteria, finiture eccConoscenza utilizzo ingredienti base, premium e le loro interazioniDiploma o Qualifica di pasticceriaCompletano il profilo precisione, creatività, capacità di gestione e organizzazione
OffertaContratto iniziale a tempo determinato con previsione di inserimento a tempo indeterminato e crescita professionale. CCNL Turismo, Full Time 40 Ore settimanali, 5 giorni su 7 con 2 giorni di riposo. 2 turni dalle 7 alle 16.00 e dalle 16.00 all'1.00 con pausa. L'inserimento e la retribuzione saranno valutati in base all'esperienza pregressa. Formazione continua.Informativa privacy & EEOL'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.#J-18808-Ljbffr