Gastronomo/a

Gastronomo/a Luogo di lavoro: Forte dei MarmiMarchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.SCOPOGarantire una corretta lavorazione degli alimenti e assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendaliATTIVITA' Eseguire le varie fasi di preparazione dei piatti Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti Collaborare con il personale di sala e banco per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al direttore Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigentiCOMPETENZEEsperienza comprovata come addetto/a gastronomiaConoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentareOttimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionaliCapacità di lavorare in gruppo in modo efficienteAttenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piattiCCNL Turismo e Pubblici Esercizi Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Forte dei Marmi Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/gastronomo-a-lucca/21549371.html