Overview
Brand di gelateria artigianale. Punti vendita a Roma Centro.
Responsabilità
* Coordinare e supervisionare i processi aziendali e i flussi di vendita dei punti vendita limitrofi.
* Monitorare KPI di performance, margini e produttività, proponendo azioni correttive.
* Garantire il rispetto delle procedure operative e degli standard qualitativi del brand.
* Avere conoscenza dei processi di laboratorio e di produzione del gelato artigianale.
* Supervisionare il lavoro dei gelatieri, assicurando standard qualitativi e igienico-sanitari.
* Gestire il personale dei tre punti vendita (turni, ferie, sostituzioni).
* Selezionare, inserire e formare nuove risorse operative.
* Motivare e sviluppare il team, garantendo un clima di lavoro positivo e orientato al cliente.
* Pianificare e gestire ordini e forniture, ottimizzando i costi e riducendo sprechi.
* Monitorare stock e inventari, garantendo disponibilità costante delle materie prime.
Competenze ed esperienza
* Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nel settore gelateria/pasticceria.
* Competenze in gestione di laboratorio e processi produttivi artigianali.
* Capacità di gestione economica e analisi dati di vendita.
* Leadership, capacità di gestione team e problem solving operativo.
* Conoscenze di base in ambito HACCP e normativa igienico-sanitaria.
* Flessibilità e disponibilità a spostarsi tra i punti vendita.
* Ottime doti di organizzazione e pianificazione.
* Disponibilità a lavorare su turni e nel fine settimana.
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nel settore gelateria/pasticceria.
* Competenze in gestione di laboratorio e processi produttivi artigianali.
* Capacità di gestione economica e analisi dati di vendita.
* Leadership, capacità di gestione team e problem solving operativo.
* Conoscenze di base in ambito HACCP e normativa igienico-sanitaria.
* Flessibilità e disponibilità a spostarsi tra i punti vendita.
* Ottime doti di organizzazione e pianificazione.
* Disponibilità a lavorare su turni e nel fine settimana.
Completa l'offerta
Ottima opportunità di carriera.
#J-18808-Ljbffr