Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 28 ristoranti in Europa: Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Per il nostro ristorante Coccodrillo a Berlino siamo alla ricerca dei migliori Pizzaioli e Fornai
I tuoi Obiettivi:
* Gestione stock e inventario
* Ideazione ricette per il test menu
* Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
* Conoscenza dell’utilizzo del forno, competenze base in materia di impasto
* Formazione di figure junior
* Onboarding e Team Motivation
Benefits:
* Corso di lingua
* Supporto iniziale per alloggio e trasferimento per un contributo fisso mensile.
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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