Manpower, per rinomata azienda del settore alimentare, leader nella produzione di salumi di alta qualit, è alla ricerca di un/una Coordinatore di Produzione – Reparti Fresco Area Salame.
La risorsa sar inserita all’interno dell’area industriale e risponder al Responsabile di Produzione Area Salame, con un ruolo chiave nel garantire l’efficienza e la continuit dei processi produttivi dei reparti impasto, insacco e budelleria.
Principali responsabilit
Coordinamento dei reparti produttivi
Supervisione e coordinamento operativo dei reparti impasto, insacco e budelleria
Organizzazione delle attivit giornaliere e monitoraggio dell’avanzamento produttivo
Ottimizzazione dei flussi produttivi tra i reparti, garantendo continuit ed efficienza
Pianificazione della produzione e gestione del personale
Gestione e schedulazione della nota di produzione, con particolare focus sul reparto insacco
Coordinamento delle attivit produttive in base a priorit e vincoli di processo
Allineamento operativo dei reparti sulla base della pianificazione produttiva
Monitoraggio del rispetto di tempi e volumi pianificati
Organizzazione e coordinamento del personale (turni, attivit, priorit )
Gestione impianti e attrezzature
Supervisione del corretto funzionamento delle macchine di reparto
Interfaccia quotidiana con la manutenzione per guasti, fermi macchina e attivit preventive
Integrazione con le funzioni aziendali
Collaborazione con Demand Planning per la definizione e l’aggiornamento della nota di produzione
Interfaccia con Ricerca & Sviluppo e Marketing per miglioramento prodotti, industrializzazione e lancio di nuovi prodotti
Coordinamento con i reparti limitrofi: Arrivo Carni, Stagionatura, Reparto Cotti e Bottega
Qualit, sicurezza e ambiente
Collaborazione con Assicurazione Qualit e Controllo Qualit
Supporto nell’applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
Interfaccia con l’ufficio Ambiente e Sicurezza per il miglioramento continuo delle condizioni operative
Gestione materiali e approvvigionamenti
Collaborazione con l’ufficio Acquisti per la gestione dei materiali di reparto
Pianificazione approvvigionamenti carne, monitoraggio giacenze e fabbisogni
Requisiti tecnici
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
Esperienza di 3–5 anni in contesti produttivi del settore alimentare, preferibilmente nel comparto carni/salumi
Conoscenza delle logiche di pianificazione e schedulazione della produzione
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi del settore alimentare
SEDE DI LAVORO: Castelnuovo Rangone (MO) vetrinabakeca