Job Just On Business just On Business Spa (JOB), agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente nella provincia di Monza operante nel settore ristorazione un profilo di: ASSISTANT MANAGER – SETTORE RISTORAZIONE Offerta: - Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di proroghe e successiva stabilizzazione diretta in azienda - Inserimento in un contesto strutturato, dinamico e in espansione, appartenente alla ristorazione organizzata/moderna - Orario di lavoro: full time, con disponibilità a turni (fasce diurne, serali, weekend e festivi) - Ambiente professionale, ordinato e orientato alla qualità del servizio e al miglioramento continuo - Formazione continua su procedure operative, norme HACCP e sicurezza alimentare, gestione del team, utilizzo dei sistemi di cassa e dei software gestionali Mansioni principali: - Supporto al Restaurant Manager nella gestione quotidiana del locale e sostituzione nelle attività operative in caso di assenza - Coordinamento del personale di sala e cucina: organizzazione turni, assegnazione mansioni, affiancamento staff, supervisione degli standard di servizio - Gestione del servizio al cliente, monitorando tempi, qualità, soddisfazione e risoluzione di eventuali reclami - Controllo della qualità del prodotto e del servizio, mantenimento degli standard aziendali e verifica del rispetto delle procedure - Monitoraggio scorte e approvvigionamenti, controllo rimanenze, supporto negli ordini e gestione inventari periodici - Supervisione delle procedure HACCP e delle norme di igiene e sicurezza applicate nelle diverse aree operative - Gestione operazioni di cassa: incassi, rendicontazioni, chiusure fiscali giornaliere - Analisi dei principali KPI di ristorazione (food cost, coperti, ticket medio, tempi di servizio, produttività) - Pianificazione operativa del locale: organizzazione dei flussi, gestione delle priorità, ottimizzazione dei processi - Supporto nella formazione del personale e nel consolidamento del team di lavoro - Presidio dell'ordine e della pulizia degli ambienti, garantendo un servizio sicuro e di qualità Requisiti: - Esperienza pregressa come Assistant Manager, Assistant Restaurant Manager, Supervisore, Capo Turno o ruoli affini nella ristorazione (fast casual, casual dining, ristorazione organizzata, GDO food, hospitality) - Conoscenza delle procedure operative di sala e cucina e delle dinamiche del servizio in ristorazione - Buona conoscenza delle norme HACCP, sicurezza alimentare e protocolli di igiene - Competenze in gestione del team, organizzazione turni e supervisione delle attività operative - Capacità di lettura dei KPI tipici della ristorazione e utilizzo di strumenti informatici (gestionali POS, software di sala/cucina, Excel) - Ottime capacità comunicative, orientamento al cliente e problem solving - Leadership operativa, resistenza allo stress e capacità di lavorare in contesti dinamici - Diploma di scuola superiore; preferibile titolo di studio in ambito turistico/ristorativo o gestionale Inquadramento iniziale: Livello in linea con il CCNL Commercio/Servizi – Ristorazione organizzata (commisurato all'esperienza e alle responsabilità del ruolo) Retribuzione: Commisurata a competenze ed esperienza, in coerenza con le tabelle previste dal CCNL e dalle politiche aziendali L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione