Ricerca Senior di un Esperto in Alta Cucina per un prestigioso Ristorante fine dining
Sede di lavoro: Origgio (VA)
Descrizione del Ruolo:
La risorsa selezionata ricoprirà il ruolo di Chef de Partie, occupandosi in autonomia della gestione della propria partita e contribuendo all'esecuzione dei piatti in linea con gli standard della struttura.
* Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti/primi/secondi)
* Preparazione e impiattamento di piatti à la carte e del menu degustazione
* Collaborazione allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche e alla realizzazione dei menu stagionali
* Cura dell'organizzazione della postazione e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP)
Requisiti Richiesti:
- Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati
- Capacità organizzative, puntualità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità
- Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione in brigata
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi
Benefici Offerti:
- Inserimento stabile in una realtà gastronomica di alto profilo alle dirette dipendenze aziendali
- Contesto stimolante, orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento
- Possibilità di crescita professionale e visibilità nel panorama della ristorazione di qualità
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza