Synergie Italia ricerca, per cliente operante nel settore alberghiero e ristorativo di fascia lusso/boutique situato in una delle località più prestigiose della Riviera Ligure, una figura di:
ECONOMO
Posizione:
La risorsa sarà responsabile della gestione dei materiali, dei consumi e delle giacenze per tutti i reparti della struttura (cucina, sala, bar, housekeeping), assicurando ordine, controllo e corretto approvvigionamento.
Mansioni
Gestione materie prime e consumi
- Controllo quotidiano dei livelli di stock
- Verifica delle scorte per cucina, bar, sala, housekeeping
- Controllo pesi, quantità e resa dei prodotti forniti
- Controllo dell’entrata merci in accettazione
- Monitoraggio qualità e date di scadenza
Controllo attrezzature e materiali di sala
- Verifica periodica di: bicchieri, posate, piatti, porcellane, attrezzature di servizio
- Segnalazione e gestione della sostituzione materiali mancanti o rotti
- Inventario completo stagionale e mensile
Magazzino e ordini
- Registrazione entrate e uscite materiali
- Organizzazione degli spazi di magazzino
- Controllo costante delle giacenze
- Preparazione delle liste di riordino
- Coordinamento con l’ufficio acquisti
Contabilità e controllo costi
- Verifica prezzi e quantità su DDT e fatture
- Prevenzione sprechi e analisi costi/consumi
- Reportistica per Direzione e Acquisti
- Necessaria ottima conoscenza di Excel
Presenza in struttura
- Controllo fisico dei reparti (cucina, sala, bar, housekeeping)
- Supporto ai capi reparto per esigenze materiali
- Monitoraggio del rispetto delle procedure
Requisiti:
- Esperienza in ruoli simili nel settore hospitality o F&B;
- Ottime capacità organizzative e di precisione
- Padronanza di Excel (livello avanzato)
- Affidabilità, attenzione al dettaglio, capacità di analisi
- Preferibile esperienza in strutture 4–5 stelle
- Capacità di lavorare con metodo, ordine e senso di responsabilità
Altre informazioni:
Si offre:
- Tempo determinato
- CCNL Turismo
- Inquadramento: 4° o 3° livello, in base all’esperienza
- Sede di lavoro: Paraggi/Portofino (GE)
- Orario di lavoro: 40 ore settimanali, da lunedì al sabato mattina
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004