JOB POSITION
Catering Specialist
Company
Genova
Job Description
Per potenziare il nostro team, ricerchiamo una figura che funga da punto di contatto tra terra e bordo garantendo l'eccellenza del servizio di catering navale. La risorsa coordinerà l'intero ciclo degli approvvigionamenti (Food & Beverage) per le flotte Cargo e Passeggeri, assicurando la massima efficienza economica e gestionale nel rispetto del budget.
ACTIVITIES
Gestione Approvvigionamenti (Procurement & Logistica)
Gestire le richieste provviste provenienti dai Comandanti e dai Maestri di Casa.
Selezionare i fornitori, negoziare i listini prezzi e valutare le quotazioni per ottimizzare i costi d'acquisto.
Coordinare la logistica sottobordo e dei fornitori per garantire consegne puntuali in porto.
Monitorare il ciclo passivo, verificando la conformità delle fatture rispetto agli ordini effettuati.
Monitoraggio Economico
Effettuare il controllo di gestione mensile analizzando lo scostamento tra diarie e costi reali (merce, logistica, personale, manutenzione).
Caricare i dati e le rimanenze di cambusa sui sistemi gestionali (DMSQL e gestionale interno).
Garantire la marginalità del reparto attraverso acquisti strategici e il controllo degli sprechi a bordo.
Requirements
Competenze Tecniche
Software: Padronanza di Excel e preferibile conoscenza di sistemi gestionali ERP per il catering navale (es. DMSQL).
Lingue: Buona conoscenza della lingua inglese (+B1)
Esperienza: Pregressa esperienza nel settore della logistica navale, del catering marittimo e/o del settore HoReCa/Food Procurement.
Key Competences (Soft Skills)
Teamwork: capacità di collaborare efficacemente con i colleghi del reparto e il personale imbarcato.
Accountability: capacità di pianificare il lavoro in autonomia e rispettare rigorosamente le scadenze.
Customer Focus: proattività nel risolvere le criticità di bordo e capacità di adattamento alle esigenze degli Armatori.
Learning Mindset: dinamismo e curiosità nella ricerca costante di nuovi fornitori e mercati.
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