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Benefici
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MISSION
Responsabile della supervisione della ricezione delle merci, della loro corretta custodia e della gestione economale, garantendo un adeguato approvvigionamento di tutti i prodotti, beni, articoli o asset necessari al funzionamento e alla manutenzione dell'unità operativa. In qualità di economo, assicura il controllo delle scorte, la gestione del magazzino e il corretto flusso dei materiali verso i reparti, nel rispetto delle procedure aziendali.
Seguendo le linee guida stabilite per il controllo dell'inventario, garantisce il mantenimento dei livelli di stock ottimali per ciascun prodotto. Presta particolare attenzione alla qualità delle merci in fase di ricezione e alla loro corretta conservazione per l'utilizzo, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle policy aziendali.
Inoltre, propone e promuove iniziative volte a migliorare l'efficienza dei processi di approvvigionamento, sfruttare sinergie e ottimizzare i costi all'interno della propria unità operativa.
Responsabilità
Gestione degli approvvigionamenti per tutti i reparti (cucina, sala, housekeeping, manutenzione, ecc.)
Inserimento, monitoraggio e follow-up degli ordini di acquisto
Selezione, gestione e negoziazione con i fornitori
Supervisione delle attività di ricezione, controllo qualità e stoccaggio delle merci
Verifica della conformità tra ordini, bolle e fatture
Gestione e controllo dei livelli di stock e delle scorte minime
Organizzazione e supervisione del magazzino (carichi/scarichi, inventari periodici)
Monitoraggio dei consumi e individuazione di sprechi o inefficienze
Controllo dei prodotti freschi e deperibili nel rispetto delle normative igienico-sanitarie
Gestione dei trasferimenti tra magazzini (se presenti)
Ottimizzazione dei processi di acquisto e logistica interna
Elaborazione di report su consumi, costi e performance di magazzino/economato
Proposta di iniziative per la riduzione dei costi e il miglioramento dell'efficienza
Monitoraggio dei costi di approvvigionamento e rispetto del budget
Ottimizzazione dei costi di acquisto attraverso negoziazioni e razionalizzazione fornitori
Controllo della corretta imputazione dei costi ai reparti
Requisiti
Esperienza pregressa in ruoli analoghi (magazzino/economato), preferibilmente in ambito alberghiero o ristorativo
Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità
Esperienza nella gestione fornitori e negoziazione
Conoscenza dei processi di acquisto e gestione scorte
Buona dimestichezza con strumenti informatici e gestionali
Attenzione al dettaglio, affidabilità e orientamento al controllo dei costi
Conoscenza della lingua italiana e inglese
Informazioni sul lavoro e EEO
Presso Meliá Hotels International, ci impegniamo per garantire pari opportunità tra donne e uomini sul posto di lavoro, con il supporto della direzione e i principi contenuti nelle politiche delle risorse umane. Inoltre, diamo grande importanza alla diffusione di una cultura aziendale impegnata per una effettiva parità, e alla sensibilizzazione sulla necessità di agire congiuntamente e globalmente.
Promuoviamo l'uguaglianza e la diversità, evitando ogni forma di discriminazione, soprattutto legata a motivi di disabilità, razza, religione, genere o età. Crediamo che la diversità e l'inclusione tra i nostri dipendenti siano fondamentali per il nostro successo come azienda globale.
Inoltre, ci impegniamo per la crescita sostenibile del nostro settore attraverso un grande team umano socialmente responsabile. In questo senso il nostro motto è "Verso un futuro sostenibile, da un presente responsabile". xrdztoy Grazie a tutti i collaboratori lo rendiamo possibile.