Hotel di prossima affiliazione BWH cerca un / a Maître Operativo di Sala esperto / a e appassionato / a, con conoscenza dei vini, per guidare il team e garantire un servizio di eccellenza. Si ricerca una figura di riferimento per la sala, capace di unire leadership, empatia e competenza enologica.
Responsabilità
Gestione operativa : Coordinare tutte le attività della sala, assicurando standard elevati di qualità.
Accoglienza ospiti : Gestire prenotazioni, suggerire prodotti ed esperienze culinarie, gestire eventuali lamentele
Leadership e formazione : Guidare, motivare e formare il personale, organizzare turni e mansioni con leadership e professionalità.
Gestione cantina : Aggiornare la carta dei vini, curare inventario, acquisti e conservazione.
Consulenza enologica : Supportare gli ospiti nella scelta dei vini in abbinamento ai piatti.
Requisiti Essenziali
Esperienza consolidata : Almeno 3 anni nel ruolo di Maître in contesti ristorativi di medio-alto livello.
Conoscenza dei vini : Cultura enologica approfondita e capacità di vendita.
Qualifica / Diploma di Sommelier (AIS, FISAR, ecc.) costituisce titolo preferenziale.
Ottima padronanza dell’italiano e buona conoscenza dell’inglese (minimo B1).
Orientamento all’ospite : Comunicazione efficace, attenzione al dettaglio e focus sulla soddisfazione del cliente.
Cosa Offriamo
Contratto a tempo indeterminato o determinato secondo CCNL Turismo.
Retribuzione commisurata all’esperienza.
Opportunità di crescita professionale in un contesto di eccellenza.
Contratto a tempo pieno
La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (in ottemperanza al D.Lgs.198 / 2006)
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