Responsabile di produzione/capo macello

E-Work e-work SpA, sede di Cremona, ricerca per importante realtà del settore alimentare con sede a Cremona un/una RESPONSABILE DI PRODUZIONE/CAPO MACELLO. La figura selezionata sarà responsabile della supervisione dell’intero processo di macellazione, garantendo l’applicazione delle normative sanitarie, di sicurezza e di benessere animale, oltre alla gestione operativa e del personale di reparto. Attività principali Gestione del personale Coordinamento degli addetti alla macellazione, lavorazione carni e pulizie Supervisione delle operazioni per garantirne efficienza e sicurezza Formazione del personale su normative igienico-sanitarie e procedure di sicurezza Pianificazione turni e ferie Gestione degli animali Supervisione del corretto arrivo e della sistemazione degli animali Controllo del benessere durante ricovero, transito e fasi di macellazione Coordinamento delle fasi di stordimento, dissanguamento e macellazione Collaborazione con il veterinario per le ispezioni post-mortem Lavorazione delle carni Supervisione dei tagli e delle attività di lavorazione nel rispetto degli standard igienici Controllo qualità delle carni e conformità agli standard aziendali Gestione magazzino e stoccaggio prodotti Gestione igienico-sanitaria Monitoraggio delle attività in conformità con le normative HACCP Controllo della sanificazione degli ambienti e delle attrezzature Gestione rifiuti e scarti di produzione Requisiti richiesti Esperienza consolidata in contesti produttivi alimentari o in reparti di macellazione Competenze in ambito igienico-sanitario e HACCP Capacità organizzative e gestionali Leadership, autorevolezza e precisione operativa Sensibilità al benessere animale e conoscenza delle normative di settore Sede di lavoro : Cremona Orario : full-time Inserimento : diretto in azienda Retribuzione : commisurata alla professionalità e all’esperienza del candidato/a #WORKINGTOGETHER L’offerta di lavoro si intende rivolta all’uno e all’altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all’indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Industria alimentare Ruolo: Altro Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato Sede: CREMONA Settore: Industria alimentare***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=259910&job-title=responsabile-di-produzione-capo-macello&location=italy-lombardy-cremona§or=industria-alimentare&role=altro&company-name=e-work&language=it