Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All'esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All'interno, l'arredo contemporaneo delle camere e l'eleganza dei saloni contribuiscono a creare un'atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.
Descrizione del lavoro
BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux, in previsione della riapertura nel 2026, è alla ricerca di una figura di Second Maitre.
La risorsa supporterà il Maitre nella gestione e supervisione del ristorante e dovrà collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante/bar
gestione delle prenotazioni ,accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
anticipare le esigenze dell'ospite e garantire loro la miglior esperienza all'interno del ristorante
coordinamento mansioni e turnazioni staff
agire da collegamento tra lo staff di cucina e sala per incentivare il lavoro di squadra
gestione amministrativa e dei pagamenti
ordinare forniture ed attrezzature necessarie, richiedere interventi di manutenzione se necessari
Qualifiche
Viene richiesto :
Formazione alberghiera
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
Una buona conoscenza dei vini
Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C; e/o hotel 4/5*
Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l'ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.
Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo:
Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
Percorsi di formazione continua e concrete possibilità di crescita all'interno del gruppo;
Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità.
Alloggio
l livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.
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