Manager Operativo Vendite & Ristorazione – Enoteca In Vino Veritas (Sorrento)
Contratto: Tempo pieno
Compenso: fisso + bonus su KPI mensili e annuali
Per In Vino Veritas, enoteca con servizio e cucina leggera nel centro di Sorrento, cerchiamo un/una Manager Operativo con forte attitudine alla vendita e alla gestione diretta del servizio.
Il ruolo e manageriale ma fortemente operativo: la figura lavorera in prima persona al banco e in sala, guidando il team con l'esempio e contribuendo direttamente allo sviluppo del fatturato. La struttura ha numeri attualmente contenuti: cerchiamo quindi una persona concreta, presente e orientata alla crescita reale delle vendite.
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Responsabilita
• Presenza operativa quotidiana in enoteca e area ristorazione
• Vendita diretta e consulenza vino al cliente
• Servizio al banco e in sala quando necessario
• Coordinamento operativo del team
• Sviluppo attivo delle vendite e upselling
• Gestione magazzino e riordini
• Controllo costi e marginalita
• Cura della customer experience
• Organizzazione degustazioni ed eventi commerciali
• Raggiungimento KPI di vendita e redditivita
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Requisiti
• Esperienza concreta in enoteca / wine bar / ristorazione
• Mentalita operativa e disponibilita a lavorare in prima linea
• Buona conoscenza del vino (titolo sommelier gradito)
• Attitudine commerciale e capacita di vendere
• Leadership pratica, non solo gestionale
• Buona conoscenza inglese
• Flessibilita e orientamento ai risultati
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Offerta
• Retribuzione fissa
• Premio su KPI mensili (fatturato, scontrino medio, margine, vendite vino)
• Premio annuale su risultati
- • Possibilita di crescita nel progetto di sviluppo del brand
Candidature
Inviare il CV con foto e una breve lettera di presentazione a:
- hr@goccegroup.com