La risorsa sarà inserita all'interno di un macello e avrà la responsabilità di supportare la gestione sanitaria e qualitativa dello stabilimento, con particolare attenzione al benessere animale, all'igiene di processo, all'autocontrollo e alla conformità normativa lungo le fasi di macellazione e lavorazione.
Responsabilità principali
- Supporto alla gestione sanitaria e qualitativa del macello.
- Verifica del rispetto delle procedure di igiene, pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
- Controllo delle condizioni degli animali in ingresso e supporto alla valutazione del benessere animale.
- Supervisione dell'autocontrollo aziendale e delle procedure HACCP.
- Gestione delle non conformità, delle azioni correttive e delle eventuali segnalazioni interne.
- Controllo della documentazione sanitaria e di tracciabilità di processo.
- Collaborazione con la Direzione, con la Produzione e con i consulenti esterni per mantenere gli standard qualitativi e normativi.
- Supporto alle attività di audit interni e ai controlli richiesti dagli organi competenti.
Requisiti richiesti
- Laurea in Medicina Veterinaria e abilitazione competente.
- Preferibile esperienza in macelli, stabilimenti di trasformazione o controllo qualità nel settore alimentare.
- Conoscenza della normativa igienico-sanitaria applicabile agli alimenti di origine animale.
- Conoscenza delle procedure HACCP e dei sistemi di autocontrollo.
- Precisione, autonomia operativa e capacità di gestione delle priorità.
- Buone doti relazionali e capacità di lavorare in team.
Competenze attese
- Orientamento alla qualità e alla sicurezza alimentare.
- Attitudine al controllo documentale e procedurale.
- Capacità di analisi delle non conformità.
- Affidabilità, riservatezza e senso di responsabilità.
Cosa offriamo
- Ruolo con responsabilità trasversali su qualità e controllo.
- Inquadramento e compenso commisurati all'esperienza.
- Possibilità di crescita in ambito qualità, igiene e sicurezza alimentare