Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero. Posizione: Per il negozio di Eataly Genovasiamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Salumiere/a. La risorsa opererà con autonomia nella preparazione e vendita di insaccati e prodotti caseari, coordinando le attività del proprio team e svolgendo mansioni tecnico-pratiche e operative specialistiche, garantendo qualità, efficienza e ordine nel reparto. Le sue principali responsabilità saranno: - Produzione e lavorazione dei salumi e formaggi per la vendita al banco, con conoscenza specialistica della materia prima; - Taglio, affettatura, confezionamento e corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle caratteristiche culinarie e organolettiche; - Rifornimento del banco alimentare e allestimento delle attività di avanzamento del prodotto, con monitoraggio delle scadenze e della shelf life; - Gestione della merce in ingresso e caricamento dei DDT a gestionale; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, tracciabilità ed etichettatura dei prodotti; - Supporto alla gestione operativa del reparto in relazione ai flussi di vendita; - Gestione ordinaria degli ordini di prodotti e materiali di reparto, con supporto nella relazione con fornitori e stakeholder interni; - Pulizia e manutenzione ordinaria di attrezzature, macchinari e ambienti;Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto e vendita assistita. Requisiti: - Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana; - Esperienza pregressa di 2/3 anni in ruoli simili; - Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico; - Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche; - Ottima predisposizione al lavoro in team; - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend; - Eventuale conoscenza della lingua inglese; - Esperienze pregresse presso banchi di gastronomia integrati;Mobilità geográfica. Altre informazioni: - Si offre primo contratto a tempo determinato, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.