**Responsabile Operativo di Bar** Siamo alla ricerca di un/una **Responsabile Operativo di Bar** con esperienza nella gestione completa del punto vendita, del personale e delle attività operative quotidiane, con forte attenzione all’organizzazione, al controllo dei costi e alla qualità del servizio. **Responsabilità principali**
- Gestione operativa del bar e supervisione delle attività giornaliere
- Coordinamento, organizzazione e supervisione del personale
- Pianificazione dei **turnazioni di lavoro** e gestione degli **orari**: - Gestione degli **ordini**, dei fornitori e del **magazzino**: - Controllo delle giacenze, inventari periodici e riduzione degli sprechi
- Monitoraggio e **controllo dei costi** (food cost, beverage cost, costi operativi)
- Garanzia del rispetto delle procedure aziendali, igienico-sanitarie e di sicurezza
- Supporto operativo al banco quando necessario
- Mantenimento degli standard di qualità del servizio e della soddisfazione del cliente **Requisiti**
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe nel settore bar/ristorazione
- Ottime capacità organizzative e di gestione del personale
- Conoscenza dei processi di approvvigionamento e gestione magazzino
- Attitudine al **problem solving** e alla gestione delle priorità
- Precisione, affidabilità e orientamento ai risultati
- Capacità di lavorare per obiettivi e sotto pressione
- Flessibilità oraria **Competenze chiave**
- Leadership e capacità di coordinamento del team
- Controllo dei costi e sensibilità economica Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: a partire da €13,00 all'ora Esperienza: - FOOD COST: 2 anni (Obbligatorio)
- Microsoft Excel: 2 anni (Obbligatorio)
- Barista: 4 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona