**Compiti del ruolo:**
* Gestione e vendita di salumi, formaggi e prodotti gastronomici;
* Alllestimento del banco salumi e prezzatura dei prodotti;
* Vendita diretta e assistenza al cliente;
* Affettatura di salumi e prosciutti con l'utilizzo di attrezzature specializzate;
* Pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP;
Titolare: Gestionale dei reparti