La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Maitre per Hotel Raffinato 5* nella Maremma Toscana (8885) Si Richiede: - Responsabile della qualità del servizio - Responsabile dell’accoglienza dei clienti - Responsabile della presentazione di ogni membro della squadra: ben rasato e pettinato, polo o camicia ben stirata, pantaloni idem, scarpe lucide, grembiule e gilet pulito e stirato. - Responsabile insieme della buona riuscita del servizio: timing, presentazione di piatti, standard di servizio, e coordinamento sala cucina - Responsabile della formazione per i membri del reperto dell’operato del ristornate e del raggiungimento dei target di vendita (upselling, cifre, vendite) - Responsabile del mantenimento materiale e strumenti messi a disposizione della sala per il servizio - Responsabile assieme della riuscita del proprio team (can we make our people succeed) collaborazione e efficienza - Responsabile che tutti gli strumenti messi a disposizione: frigorifero, macchine del caffe, posate, lampade, computer siano mantenuti nel miglior modo possibile - Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e pulizia di back e front della sala Amministrazione: - pianificare orari settimanali - responsabile del calendario formazioni personale di sala - standard - procedure - utilizzo prodotti - menu & upselling - controllo e implementazione check list giornaliere, settimanali e mensili - far rispettare gli orari al personale - presenza obbligatori al meeting giornaliero delle 11 am (tranne giorno off) - responsabile controllo stock alcolici & soft - responsabili controllo livelli di stock forniture sala (dal caffe, alle candele) - responsabile del controllo stock: obbiettivo 0 differenza consumi/acquisti - responsabile insieme al barman della creazione del menu cocktail e smoothies Formazione personale - formazione personale sui menù - formazione personale su vini - formazione personale upselling - formazione personale sul servizio (tisane succhi e smoothies cocktails servizio a tavola room service, pool service, taglieri e small bites) Si Offre: - Contratto stagionale da marzo a fine ottobre - Offerta salariale interessante più bonus - Alloggio in stanza singola Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: Fino a €2.200,00 al mese Benefit: - Alloggio Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Bonus annuale - Quattordicesima - Tredicesima