UP – Agenzia per il Lavoro SpA sta selezionando un/a B uyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettiva per un impiego nella zona di Somma Vesuviana .
\n
Se desidera saperne di più su questa opportunità o sta pensando di candidarsi, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni.Descrizione:
\n
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l'approvvigionamento efficiente di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.
\n
Responsabilità
\n
- Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne);
- Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni);
- Negoziazione di condizioni commerciali e contratti quadro;
- Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti;
- Controllo costi e ottimizzazione dei margini;
- Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino;
- Verifica conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare);
- Analisi di mercato e scouting nuovi prodotti/fornitori;
- Gestione eventuali non conformità e reclami.
Requisiti richiesti:\n
- Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar;
- Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi;
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie;
- Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP);
- Capacità organizzative e di problem solving.
- Buone doti relazionali e di lavoro in team.
Costituiscono un plus:\n
- Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO;
- Familiarità con piattaforme di e-procurement.
Orario: Full-Time. xpdaelo\n
Contratto: CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva)
\n
RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
\n
Tempo determinato in azienda