Hotel Il Negresco, raffinato hotel quattro stelle situato sul lungomare di Forte dei Marmi è alla ricerca del seguente profilo: Maître di Sala. La collaborazione ha carattere stagionale con possibilità di proseguimento presso altre strutture del gruppo. In qualità di Maître di sala, sei responsabile di fornire un servizio professionale ai nostri ospiti, assicurandoti che la loro visita al ristorante diventi un'esperienza culinaria in cui il tuo ruolo includerà responsabilità chiave come: - Esperienza nella mansione - Ottime conoscenze vinicole (a livello nazionale e internazionale) - Eseguire tutte le attività necessarie per servire cibo e bevande secondo lo standard del manuale delle prestazioni dell'hotel - Accogliere e accomodare i clienti e servirli in modo professionale, discreto e personalizzato - Acquisire una conoscenza approfondita del menù food and beverage del punto vendita assegnato al fine di assistere e fornire consigli agli ospiti - Monitorare costantemente la qualità del cibo e delle bevande serviti - Praticare buone relazioni con i clienti, saper rispondere alle domande dei clienti, capacità di gestire un reclamo coinvolgendo il responsabile nel corrette modalità - Responsabile del mantenimento degli standard di igiene, pulizia e della manutenzione di tutte le apparecchiature di servizio e dei luoghi di lavoro - Responsabile di tutti i preparativi del servizio prima, durante e dopo il servizio - Garantire il minimo spreco, rottura e deterioramento - Utilizzare attivamente le tecniche di vendita per superare le aspettative degli ospiti - Conoscenza delle normative sanitarie. - Collaborazione con altri dipartimenti nella gestione degli ospiti e degli eventi REQUISITI - Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2/3 anni - Adattabilità - Puntualità - Lavoro di squadra - Comprovata esperienza nella gestione del personale - Ottime capacità organizzative e di comunicazione - Capacità di lavorare sotto pressione - Problem solving Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni Esperienza: - Maitre: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona