Le Tenute del Leone Alato S.p.A. cercano una risorsa da inserire come Enologo all'interno della propria Divisione Vigneti e Cantine presso la sede di Olivola (AL) a diretto riporto del Responsabile dell'Area Vigneti e Cantine della Società.La figura ricercata sarà Responsabile della Tenuta Bricco dei Guazzi e dovrà gestire e supervisionare tutte le incombenze gestionali, agronomiche, legislative, giuslavoristiche della tenuta, garantendo l'applicazione delle prassi e delle policy aziendali applicate nel gruppo Leone Alato., seguendo le indicazioni e le linee guida fornite dal responsabile Vigneti e Cantine, al fine di:Pianificare e garantire la corretta esecuzione di tutte le incombenze agronomiche ed enologiche dell'azienda, nel rispetto delle normative di settore e delle prassi aziendali adottategarantire che tutte le lavorazioni siano svolte nel rispetto delle procedure di certificazione di qualità adottatepianificare e garantire la corretta esecuzione delle fasi di raccolta, trasformazione e vinificazione della produzione viticolarelazionarsi con il consulente enologico e agronomico, e dare adeguata reportistica al Responsabile dell'Area Vigneti & Cantinepartecipare alla definizione delle masse per i vini fermi bianchi e rossi e la loro lavorazionegestire e coordinare le attività del personale interno e i controlli inerenti il processo di produzione di cantina, laboratorio fino all'imbottigliamento assicurandone l'efficienza e la regolaritàcontrollare e verificare la rispondenza tecnico-qualitativa e legale dei prodotti ai requisiti e alle specifiche dettate dai disciplinari di produzione e dalle norme di legislazione vitivinicolamettere in atto e controllare che vengano eseguiti tutti i controlli, le analisi e gli interventi sulle materie prime, materiali, attrezzature, prodotti finiti e lavorazioni necessari ad assicurare il rispetto degli standard qualitativi e legislativi dei prodottieffettuare la stesura del budget annuale per le previsioni dei costi relativi al processo, assicurando successivamente il rispetto delle previsionigestire i rapporti con i fornitori e collaborare con l'amministrazione per la stesura dei contratti di acquisto e di appaltoorganizzare e verificare il rispetto delle norme di sicurezza definite dal DVRpartecipare alle attività di auditresponsabile dell'autocontrollo circa gli aspetti di sicurezza alimentare, igienico sanitari e di qualità del prodottopartecipare alla Gestione Sistema QualitàIl/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:Precedente esperienza nel ruolo, settore e posizioneBuona conoscenza della lingua ingleseConoscenza delle normative di sicurezza sul lavoro – D.Lgs. *******Competenze in materia di certificazione di qualitàCompetenza ed esperienza in laboratorioCapacità di lavorare in team e di gestione delle risorsePianificazione, programmazione del lavoro e gestione del tempoOrientamento al risultatoConoscenza dei principi di gestione biologica del vignetoOrientamento alla sostenibilitàLeone Alato SpA è la holding agroalimentare di Generali, che coordina diverse attività: dalla produzione e commercializzazione di vini e distillati alle attività agricole, quali produzione e forestazione, fino a comprendere la produzione di energia da fonti rinnovabili.Due sono le realtà principali: Le Tenute del Leone Alato SpA, in cui le attività vitivinicole originano da 6 Brand che rappresentano alcune tra le aree a maggior vocazione vinicola del Paese (Torre Rosazza nei Colli Orientali del Friuli, Bricco dei Guazzi in Monferrato, Piemonte, Costa Arente a Grezzana, Verona, V8+ e Tenuta Sant'Anna nella zona del Prosecco, Veneto, e Duemani, in provincia di Pisa, in Toscana); Genagricola **** SpA, che coltiva ed amministra oltre 14mila ettari di superficie agricola in Italia e Romania.
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