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Descrizione del lavoro
Obiettivo del ruolo
Cerchiamo un/a Bar Manager capace di trasformare il bar nel cuore pulsante dell’ostello: uno spazio di incontro, energia e socialità, ma anche un centro di ricavo strategico. La persona che cerchiamo avrà un ruolo sia operativo sia manageriale e sarà responsabile della qualità dell’esperienza ospite, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici, mantenendo sempre lo stile Ostello Bello.
Responsabilità principali
Ricavi e risultati economici
- Guidare il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e marginalità del bar, monitorando KPI e performance
- Incrementare i ricavi attraverso upselling, eventi e sviluppo dell’esperienza Food & Beverage
- Gestire costi, inventari, ordini e fornitori con attenzione all’efficienza e al controllo
Organizzazione e standard del bar
- Definire e mantenere standard operativi chiari, efficienti e replicabili
- Garantire qualità, coerenza e standardizzazione dell’offerta
- Organizzare e gestire i turni del team bar, garantendo copertura adeguata e rispetto degli standard
- Coordinare, formare e motivare il team, assicurando un servizio pronto e di qualità
- Contribuire attivamente all’ideazione e alla realizzazione di eventi in struttura
- Collaborare con i team F&B;, reception, eventi e operations per garantire un’esperienza integrata
Accoglienza ed esperienza dell’ospite
- Trasmettere e incarnare lo stile di ospitalità Ostello Bello: informale, autentico e orientato alla relazione con l’ospite
- Creare un ambiente coinvolgente e ospitale, facendo del bar un punto di riferimento per la community dell’ostello
- Garantire un servizio accogliente, reattivo e coerente con l’esperienza distintiva del brand
- Esperienza come Bar Manager, Head Bartender o in ruoli di responsabilità in contesti strutturati come hotel, catene o ristorazione organizzata
- Forte determinazione nel raggiungimento di risultati economici
- Competenza nell