Per importante gruppo che opera nel settore della Pasticceria artigianale con le sue 10 sedi operative nelle province di Massa, Lucca, Pistoia e Prato, stiamo ricercando la figura di Pasticcere. La figura è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette indicate dal Corporate Chef, della pulizia e l’organizzazione del settore. Funzioni e Ruolo: : Creativo : Conosce la pasticceria moderna e le tecniche di lavorazione. : Pasticceria classica e monoporzione : La panificazione ( Pane e Lievitati ( Esempio esplicativo lavorazione Panettone) : Il cioccolato e la sua lavorazione. Il Pasticcere, è il responsabile della sua area di preparazione e laboratorio. - supporta i colleghi nella preparazione ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di laboratorio; - comunicare regolarmente con lo staff di vendita, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all' interno delle nuove preparazione e ricette'; - controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari; - aiutare il responsabile del laboratorio nella realizzazione di torte e preparazione personalizzate. - Controllare le norme HACCP della sua area di competenza. Possibilità di crescita con la sicurezza di entrare a far parte di un gruppo in forte espansione. Retribuzione e Benefits: - retribuzione sopra la media territoriale ( ad hoc su esperienza e Cv) - incentivi - premi NOTE: Competenze di pasticceria moderna, design moderno, lavorazione molecolare saranno titolo preferenziale per selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Buoni pasto - Mensa aziendale - Orario flessibile - Parcheggio libero - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Turno diurno Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Retribuzione supplementare: - Bonus - Bonus annuale - Piano incentivi - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - Pasticcere: 1 anno (Obbligatorio)