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OPERATIONS MANAGER
Il nostro cliente è una realtà in robusto crescita nel settore della ristorazione organizzata, che sta ricercando un Operations Manager che contribuisca al raggiungimento degli obiettivi aziendali e alla crescita della rete dei punti vendita.
La risorsa, riportando direttamente all'Amministratore Delegato, avrà la responsabilità delle performance operative dei punti vendita, garantendo il raggiungimento degli obiettivi di business in termini di vendite, qualità del servizio, efficienza operativa e soddisfazione del cliente. Coordinerà direttamente gli Area Manager e, indirettamente, gli Store Manager, assicurando il rispetto degli standard del brand e delle normative vigenti in materia di sicurezza, igiene e gestione del personale.
Principali responsabilitÃ
- Monitorare e analizzare le performance economiche e operative dei punti vendita attraverso KPI quali vendite, food cost, labor cost, waste e customer satisfaction.
- Supervisionare e, quando necessario, gestire direttamente le attività operative dei ristoranti.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali relativi a servizio, prodotto, qualità e pulizia.
- Coordinare, supportare e formare Area Manager e Store Manager.
- Assicurare la corretta applicazione delle procedure aziendali e contribuire al loro continuo miglioramento.
- Collaborare con il dipartimento HR nella pianificazione degli organici, nella selezione, formazione e sviluppo delle risorse.
- Interfacciarsi con il dipartimento Supply Chain per garantire un'efficace gestione delle scorte e dei flussi logistici.
- Collaborare con il Marketing per la definizione e l'implementazione di iniziative commerciali e campagne di valorizzazione del brand.
- Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro, manutenzione dei locali e utilizzo dei DPI.
- Assicurare la corretta applicazione delle procedure HACCP e il rispetto degli standard di sicurezza ali