Italia, Lombardia, CURTATONE – Industria alimentare – Produzione
Next Spa, Agenzia per il lavoro, Filiale di Mantova
, seleziona per importante azienda alimentare.
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La risorsa si occuperà di tutte le attività legate alla produzione, garantendo gli standard di qualità e sicurezza.
Responsabilità principali
Gestione delle batterie di botti con attività di travaso e rincalzo per favorire il corretto affinamento del prodotto.
Monitoraggio dei parametri della fermentazione acetica, controllando acidità, temperatura e sviluppo della "madre" dell'aceto.
Gestione della lavorazione e cottura del mosto d'uva secondo le specifiche aziendali.
Controllo delle fasi di invecchiamento del prodotto all'interno dell'acetaia.
Pulizia e manutenzione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, garantendo elevati standard di igiene.
Requisiti
Diploma ad indirizzo agrario o formazione in enologia o tecnologie alimentari.
Esperienza pregressa nel ruolo di cantiniere o in attività simili nel settore alimentare o vitivinicolo.
Conoscenza dei processi di fermentazione e delle tecniche di produzione dell'aceto.
Buone capacità sensoriali (olfatto e gusto) per il controllo della qualità del prodotto.
Precisione nella gestione dei travasi e nella registrazione dei volumi nelle batterie.
Offerta
Inserimento a tempo determinato e inquadramento in base all'esperienza pregressa.
Tempo pieno su turni.
Luogo di lavoro: Curtatone (MN).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
Prima dell'invio della candidatura vi preghiamo di prendere visione dell'informativa in tema di privacy all'indirizzo /.
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