Pizzaiolo Per Stagione Estiva
Luogo di lavoro: Praia A Mare
Descrizione
Nel cuore di Praia a Mare, dove l'ospitalità è un valore sacro, sorge C'Ama Fà. Si tratta di un ristorante dal clima agile e informale, diventato un punto di riferimento per chi cerca qualità e autenticità. Qui il servizio non è solo lavoro, ma un’occasione costante per far sentire l’ospite a casa, mantenendo standard d'eccellenza in un contesto solare e professionale.
Per potenziare la squadra e affrontare la sfida della stagione, il locale è alla ricerca di un professionista che sappia dominare l'impasto.
Il ruolo: Esperienza e Autonomia
La figura inserita sarà il cuore pulsante della pizzeria e si occuperà di:
- Ricerca della qualità: creazione di impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione, garantendo un prodotto costante e digeribile.
- Operatività tecnica: stesura a mano e farcitura delle pizze seguendo l'identità del menù di C’Ma Fà.
- Gestione dei flussi: coordinamento fluido delle comande, con particolare focus sulla resilienza e la velocità durante i picchi di lavoro tipici del mese di agosto.
- Standard elevati: mantenimento rigoroso della pulizia e dell'organizzazione della postazione (HACCP).
Il profilo ricercato
Il candidato ideale possiede una solida base tecnica e la capacità di lavorare sotto pressione:
- Esperienza consolidata: almeno 5 anni di attività nel ruolo di pizzaiolo.
- Maestria negli impasti: conoscenza approfondita delle tecniche di alta idratazione e dei tempi di lievitazione.
- Leadership operativa: capacità di gestire in autonomia la propria area e di interfacciarsi con la cucina per un servizio sincrono.
Contratto
Cosa prevede l'offerta :
- Contratto a tempo determinato per la stagione dal 20 marzo al 30 settembre
- Retribuzione compresa tra 2.500 e 3.000 euro netti al mese in base all'esperienza dei candidati
- Incluso l'alloggio
Orario di lavoro :
- Impegno full time su 6 giorni a settimana.
- Turno unico serale: dalle 18:00 all’1:00
- Possibilità di spezzato solo durante le festività o eventi
Un’occasione concreta per lavorare con continuità stagionale garantita e condizioni chiare, in un contesto dove professionalità e organizzazione vengono riconosciute anche a livello economico.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Farcitura
- Gestione comande della cucina
- Preparazione impasto
- Stesura
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Praia A Mare