Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
La figura sara’ responsabile della sala e del ristorante. Dovrà possedere spiccate doti relazionali e capacità organizzative. In particolare si occuperà di: - confermare le prenotazioni e segnarle sul registro delle prenotazioni; - controllare la mise en place, la pulizia e l’estetica della sala nel suo complesso, prima dell’apertura; - accogliere i clienti quando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala); - presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare; - eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es. flambatura, sfilettatura); - coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata; - controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti; - collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini; - riferire allo chef i commenti dei clienti. Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 3 mesi Retribuzione: €1.300,00 al mese Ore previste: 40 a settimana Disponibilità: - Turni - Tutti i weekend Retribuzione supplementare: - Tredicesima Esperienza: - responsabile di sala: 3 anni (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Data di inizio prevista: 02/10/2024
