Overview
Ricerchiamo Dietista per ristorante aziendale sito a Vergiate (in provincia di Varese) che si occuperà di garantire la corretta esecuzione delle operazioni di erogazione del servizio presso la struttura. I compiti e le responsabilità principali saranno:
Responsabilità
* supervisionare il processo di preparazione delle diete
* controllare la corretta applicazione dell'HACCP
* controllare i ricettari e consultare il prontuario
* occuparsi dell'etichettatura delle diete e del confezionamento
* programmare le preparazioni del giorno successivo
* formare sulle procedure HACCP il personale impiegato in cucina e in linea
* occasionally supportare il Direttore di Servizio nella gestione del personale di cucina
Requisiti
* laurea in Dietistica;
* capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving;
* capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;
* ottime capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
* disponibilità a spostamenti tra Firenze e Pistoia (necessaria Patente B)
Gradite esperienze, anche brevi (ad es. tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva in ambito scolastico.
Dettagli opportunità
Sede di lavoro : Vergiate (VA)
Contratto a tempo determinato, dal lunedì al venerdì, orario indicativo 8:30 - 15:00 con mezz'ora di pausa, dalle 13:30 alle 14:00. CCNL Risto. collettiva e commerciale, P. Esercizi e Turismo; da lunedì a domenica, su turni, riposo a scalare.
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