Siamo alla ricerca di un/una Pasticcere/a per la nostra prossima apertura Palazzo Sozzini Malavolti, 5 stelle che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor.PALAZZO SOZZINI MALAVOLTI Emblems Collection by Accor, situato nel cuore del centro storico di Siena e Patrimonio UNESCO, è un raffinato hotel a Siena che vi avvolge in un'atmosfera di serena e intramontabile grandezza. In questo santuario del XV secolo, a pochi passi da Piazza del Campo, gli affreschi originali di Luigi Ademollo risplendono sopra i pavimenti in legno e terrazzo, mentre romantici giardini digradano verso le colline toscane, invitando a intime passeggiate.Responsabilità:La figura riportando direttamente all'Executive Chef si occuperà di:Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l'Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;Requisiti:Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso;Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;Si offre:Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisuratiall'esperienza del candidato.I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al 39;