Descrizione del RuoloLa risorsa ricercata ricoprirà il ruolo di Responsabile di Produzione e Manutenzione dello stabilimento di SANSEPOLCRO, rispondendo direttamente al Direttore di Stabilimento. Sarà responsabile della gestione operativa delle aree produttive e manutentive, garantendo un presidio costante sulle linee, l’efficienza dei processi, la qualità dei prodotti e la continuità operativa.Il candidato ideale dovrà dimostrare una visione strategica e capacità di crescita manageriale, potendo in prospettiva ricoprire — in caso di sviluppo interno e turnover — anche il ruolo di Direttore di Stabilimento.Responsabilità Principali1. Gestione della ProduzionePianificare, organizzare e supervisionare l’intero ciclo produttivo, dal ricevimento delle materie prime fino al prodotto finito, nel rispetto dei volumi, dei tempi, della sicurezza e degli standard qualitativi.Ottimizzare i processi produttivi di forno e pastificio, massimizzando l’efficienza, riducendo sprechi e scarti e contenendo i costi operativi.Monitorare e analizzare i principali KPI di produzione (efficienza linee, OEE, scarti, produttività, downtime), proponendo azioni correttive e iniziative di miglioramento continuo.Gestire le turnazioni del personale di produzione, assicurando copertura, equilibrio dei carichi di lavoro e un clima operativo positivo e collaborativo.2. Gestione della ManutenzioneSupervisionare e coordinare le attività di manutenzione ordinaria, preventiva, predittiva e straordinaria su tutti i macchinari e impianti di processo e confezionamento.Gestire e sviluppare il team di manutenzione interna, coordinando le attività con l’Ufficio Tecnico e i fornitori esterni.Garantire l’efficienza, la sicurezza e l’affidabilità degli impianti, riducendo al minimo i fermi macchina non pianificati.Gestire il budget di manutenzione e l’inventario dei ricambi critici, assicurando la disponibilità dei componenti strategici.3. Qualità, Sicurezza e IgieneAssicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in tutte le fasi produttive e manutentive.Collaborare con il Responsabile Qualità nell’analisi delle non conformità e nell’implementazione di azioni correttive e preventive.Promuovere la cultura della sicurezza e il rispetto delle norme previste dal D.Lgs. 81/08, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e conforme agli standard aziendali.4. Gestione del Personale e LeadershipGuidare, motivare e supportare i team di produzione e manutenzione, favorendo la collaborazione tra le funzioni.Valutare le necessità formative e organizzare percorsi di addestramento tecnico su nuove tecnologie, procedure e macchinari.Promuovere una cultura aziendale basata su responsabilità, miglioramento continuo e orientamento al risultato.Requisiti RichiestiEsperienza:Solida esperienza in ruoli di Responsabile di Produzione e/o Manutenzione in aziende del settore alimentare.Preferibile esperienza specifica in processi di forno e pastificio o in produzioni alimentari con impianti automatizzati.Formazione:Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Meccanica, Gestionale, Alimentare o discipline affini.Competenze Tecniche:Ottima conoscenza di impianti industriali, meccanica, elettrotecnica e automazione.Familiarità con i sistemi di manutenzione preventiva/predittiva e con software gestionali (ERP, MES, CMMS).Competenze Settoriali:Conoscenza approfondita dei processi produttivi alimentari, delle tecniche di lavorazione e confezionamento, e delle normative di sicurezza alimentare.Soft Skills:Leadership comprovata e capacità di gestione di team complessi.Resistente orientamento al problem solving e alla gestione efficace delle priorità.Ottime capacità comunicative, organizzative e relazionali.Flessibilità, determinazione e resistenza allo stress in contesti produttivi dinamici.Normative:Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08).Cosa OffriamoContratto a tempo indeterminato (o da definire in base all’esperienza).Retribuzione competitiva, commisurata al profilo e all’esperienza maturata.Inserimento in un’azienda solida e in crescita.Concrete opportunità di sviluppo professionale e di crescita verso ruoli direzionali.