Il gruppo LDC Hotels Italy vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'A.Roma Lifestyle Hotel, urban resort di lusso a 4 stelle superior e l’innovativo centro congressi polifunzionale.
Per l'A.Roma Lifestyle Hotel ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale: Head Pastry Chef - Responsabile pasticceria. La risorsa inserita si occuperà della gestione e coordinamento del laboratorio di pasticceria partecipando alla produzione e coordinando lo scambio di informazioni con tutti i reparti dell'hotel (es. Ufficio MICE/Eventi, Front Office, Bar, Centro Congressi).
Responsabilità
* Rappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceria
* Insieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio
* Supervisione e formazione dei componenti della brigata
* Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
* Si occupa della gestione delle preparazioni base: lievitati, torte, crostate e dolci al piatto per i vari outlet dell'hotel (SPA, Ristorante a la carte, Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del Centro Congressi)
* Organizzazione del programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previste
* Organizzazione dell'allestimento del buffet
Qualifiche
La persona che desideriamo incontrare ha maturato un’esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria (hotel/resorts 4*-5*).
Competenze richieste
* Esperienza consolidata nella pasticceria classica, moderna, viennoiserie, dolci tradizionali e internazionali.
* Spiccate doti di leadership
* Aver gestito brigate di almeno 4-5 risorse
* Ottima gestione dello stress
* Ottime capacità relazionali e di coordinamento
* Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi
* Attitudine al problem solving
* Buona conoscenza della lingua inglese
Compenso e pacchetto retributivo
Salario competitivo, Training on the job, Parcheggio aziendale, Divise aziendali, Complimentary Employee Meals, Scontistiche aziendali sulle strutture del Gruppo LDC Hotels Italy, Iniziative di Employee Experience: dalla festa annuale per i dipendenti agli eventi LDC, Opportunità di sviluppo di carriera. Si precisa che non verrà fornito alloggio. Contratto di lavoro: Tempo determinato iniziale con obiettivo di stabilizzazione.
Dichiarazione di pari opportunità
LDC Hotels Italy si impegna a garantire pari opportunità di lavoro a tutti i dipendenti e ai candidati alle offerte di lavoro indipendentemente da etnia, religione, genere, orientamento sessuale, nazionalità, età, gravidanza o disabilità. Crediamo che la diversità arricchisca la nostra organizzazione e sia una chiave per il nostro successo come azienda. Le pari opportunità di lavoro sono garantite in tutti gli ambiti lavorativi, nelle pratiche gestionali e decisionali, comprese assunzioni, promozioni, trasferimenti, formazione e sviluppi di carriera.
www.ldchotelsitaly.com