Per il nostro store Eataly Pinerolo, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all’interno del reparto Panetteria. La figura si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno. Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:
Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.
Cosa cerchiamo?
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;
Buona capacità di gestione dello stress;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Disponibilità a lavorare su turnazioni/nel weekend.
Siamo Eataliani, siamo positivi, lavoriamo tanto perché amiamo ciò che facciamo._